যে ৪ খাবার প্রেশার কুকারে না রাঁধাই ভালো।

জেনে নিন কোন ধরনের খাবার রান্নার সময়ে প্রেশার কুকার ব্যবহার না করাই ভালো। রান্নার জন্য অনেকের ভরসা প্রেশার কুকার। এমন কিছু দুগ্ধজাত খাবার

দুধঃ অল্প’তেই ফুটে উঠে উপচে পড়ে। দু’ধ দিয়ে তৈরি যেকোনো রান্না প্রে’শার কুকা’রের তৈরি করবেন না। পায়েস কিংবা হালুয়া কুকারে রাঁধতে গেলে দুধের সর আটকে গিয়ে ব্লা’স্ট হতে পারে। সিটি দিয়ে দুধ বেরিয়ে এলে গ্যা’সের বার্না’রও খারাপ হয়ে যেতে পারে।খাবা’র আছে যা প্রেশার কুকারে রান্না করা ঠিক নয়।

ডিম ঃ প্রেশার কুকা’রে ডিম সিদ্ধ করতে গিয়ে বড় ধরনের দুর্ঘ’টনা ঘটতে পারে। ডিম সিদ্ধ করতে সাধা’রণত উচ্চ তাপ’মাত্রার প্রয়োজন হয়। একটি খোলা পাত্রে পানি ফু’টিয়ে তাতে ডিম সিদ্ধ করে নিন।

মাছঃ প্রেশার কুকারে মাছ রান্না করলে বেশি সিদ্ধ হয়ে ভেঙে যেতে পারে। মাছ বেশি সিদ্ধ হলে তার স্বাদ চলে যায়। এছাড়া মাছের পুষ্টিগুণও নষ্ট হয়ে যায়। সবজিঃ শাকসব’জির কখনই প্রেশার কুকারে রান্না করা উচিত নয়। তাতে সবজির ভিটা’মিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ ধ্বংস হয়ে যায়। টাটকা সবজির স্বাদও বদলে যায়।

Leave a Reply

Your email address will not be published.